Annavu.net

Hôm nay Su tròn 5 tháng 10 ngày, mẹ bắt đầu cho Su thử ăn dặm lần đầu.

Với phương châm cho con ăn theo phương pháp mẹ nấu (có sự nghiên cứu kĩ lưỡng cả ăn dặm kiểu nhật và kiểu thuần việt, cả blw)

Ngày 1: cháo nấu tỉ lệ 1:10

Dùng thìa đong cứ 1 thìa gạo và 10 thìa nước sôi để nguội. Cho chén vào trong nồi cơm điện ngay từ đầu và chờ cơm chín thì bấm thêm 1 lần nữa. Sau đó lấy cháo ra rây nhuyễn.

Nên dùng thìa sẽ bón cho bé ăn để đong là tiện nhất vì ước chừng được đúng lượng gạo nấu.

Hãy cứ cho những ngày đầu như 1 cuộc dạo chơi của con. Nếu con không hào hứng, cứ cất đi và thử vào ngày tiếp theo. Nếu con vui vẻ và đòi ăn tiếp thì cứ dừng lại ở 10ml đầu tiên nhé, đừng ham vui quá lại đút tiếp cho con. Vì dạ dày con đang tập làm quen với món mới nên ko thể ăn quá nhiều được ngay, dễ đi phân sống nhé. 

Nên cho con ăn lúc đói, ăn xong cho ti tiếp để đủ cử của con ?

#21022019

Ngày 5

Ban đầu tự tính cho Su ăn thử cháo loãng 1:10 trong vòng 7 ngày mà đến ngày thứ 5 thì bạn ấy chê hay chán gì ấy nên phì hết cả ra, nhất định không ăn. Ok thế mẹ chuyển qua cho ăn kèm cà rốt luôn ?

Tương tự như nấu lần trước nhưng lần này có thêm miếng cà rốt tí tị. Nhỏ nhỏ thôi nhen các mẹ, vì con chưa ăn được nhiều đâu nha. Cứ bỏ cà rốt vô nồi cơm cùng gạo để nấu. Cơm chín thì bấm thêm 1 lần nữa để đảm bảo cà rốt được mềm hẳn. Sau đó dùng ray để ray nhuyễn cháo và cà rốt. Mình kĩ tính nên ray qua lại tới 4 lần để đảm bảo loãng và mịn hẳn.

Trộm vía Su ăn thun thút và hết nửa chén cháo tầm 30-40ml thì mình ngưng. Chứ mới mấy ngày đầu nên chưa dám cho ăn nhiều, để cơ thể thích nghi và hấp thụ dần chất mới nhen.

Ngày 6

Tới ngày thứ 6 thì mình bắt đầu cho Su ăn cháo kèm nước dashi rau củ.

Cách ăn dặm của mẹ Nhật là thường cho bé ăn những gì trong gia đình đang có sẵn. Vì vậy hôm nay nấu nước dashi cho Su, mình cũng lọc ra trong tủ lạnh sẵn rau củ gì để có thể kết hợp nấu.

Hôm nay nhà có: ngô,bí đao,bí đỏ, khoai lang,cà rốt.

Ok vậy là có thể tiến hành nấu nước dashi được rồi.

Các mẹ lưu ý là mình có thể nấu các nguyên liệu trên với nhau được nhé, thiếu vài nguyên liệu không sao nhưng nên có mía hay ngô để ngọt nước hơn. Tuyệt đối không dùng củ dền để nấu kèm nhen. 

Nguy hiểm như nào thì các mẹ xem tại đây:

https://m.suckhoedoisong.vn/vi-sao-cu-den-lai-gay-ngo-doc-cho-be-duoi-6-thang-tuoi-n112642.html

Lưu ý thêm: không nấu chung củ cải trắng và cà rốt nhé các mẹ

Lí do xem tại đây ah

https://m.baomoi.com/nhung-thuc-pham-dai-ky-voi-cu-cai-ba-noi-tro-nao-cung-phai-biet/c/23311332.epi

Gợi ý thêm các loại rau củ quả nấu chung làm nước dashi:

1. Cà rốt, khoai tây, đậu ve, su su.

2. Hành tây, bắp cải, củ cải trắng.

3. Su hào, cải thảo, súp lơ.

Cách nấu:

Vì mình chỉ muốn Su ăn đồ tươi và hạn chế dùng đồ đông lạnh lâu , và cũng có thời gian nấu cho Su mỗi ngày nên mình chỉ nấu nước dashi đủ ăn cho ngày hôm nay và ngày mai.

Nguyên liệu nấu cho 2-3 bữa ăn là: 120gr rau củ với  400ml nước.

Nấu trong vòng 20ph.

Bỏ ngô và mía vào trước 5ph rồi sau đó bỏ bí,cà rốt,khoai lang vào. Nếu muốn nấu kèm rau như rau mồng tơi thì cho vào sau cùng nhé.

Sau đó nước để riêng,các loại rau củ để riêng rồi nghiền nhuyễn cho vào khay và dùng dần.

Cách dùng: rã đông bằng cách cho vào lò vi sóng quay rồi pha cùng cháo 1:10 

Ngày thứ 6 Su ăn cháo bí đỏ. Trộm vía ăn thun thút hết sạch 40ml ? nghe lời góp ý của các mom nên em tách bí đỏ ra chén riêng để bạn ý nếm thử vị. Bạn ý khoái chí lắm, cứ la hối mẹ bón tiếp ?

Ngày 7

Hôm nay Su được ăn tí rau lần đầu. Mình chọn rau mồng tơi cho dễ ăn. Tính ban đầu nấu mồng tơi và mướp hương mà mua hông kịp nên thôi nấu mồng tơi ăn kèm bí đỏ vậy.

Mồng tơi luộc chín rồi xây hoặc rây nhuyễn.

Bí đỏ hấp chín rồi rây.

Cháo vẫn tỉ lệ 1:10, mình lấy nước dashi đã cất đông hôm qua ra rã đông và nấu cháo cùng. Thơm phứt luôn.

Trộm vía Su ăn hết sạch 40ml ☺️

Ngày 8

Trong lúc dầu sôi lửa bỏng vẫn ráng ngồi viết cho xong nhật ký ăn dặm của Su ? thật sự quá tỉnh ?

Hôm nay sẵn ít bí đỏ và củ cải trắng nên làm nhanh cho bạn í món cháo bí đỏ củ cải. Các mẹ lưu ý tuần chỉ cho con ăn bí đỏ hay cà rốt tầm 1-2 lần thôi nhé, tránh bị vàng da nhen. Nhật ký note theo ngày như thế này cho tiện chứ thật ra có những ngày Su ko ăn dặm mà chỉ uống sữa í.

Bí đỏ lựa 2 miếng cùng 2 miếng củ cải trắng. Bỏ vào chung với cháo để trong nồi cơm điện là nhanh nhất. Cháo chín là lấy bí đỏ và cà rốt ra riêng để nghiền nhuyễn. Trong lúc đó thì các mẹ lấy nước dashi mà bỏ ngăn đông ra rã đông nhé( quay trong lò vi sóng hoặc cho vào chén để trong nồi cơm). Cháo pha với nước dashi thành 40ml cháo kèm bí đỏ củ cải.

Su ăn ngon lành hết 40ml ?

Hôm nay là bước ngoặc với Su vì bạn í bắt đầu được ăn thêm cử xế. Buổi xế bạn í được ăn món sữa khoai lang. Lí do là vì hôm qua bạn í ko đi ị được nên hôm nay mẹ cho ăn để “thông ruột” ? và thật sự kì diệu đó các mẹ, ăn xong là 1 tiếng sau tuốt tuồn tuột í ?

Công thức cũng rất đơn giản:

3 khoanh khoai cắt tròn dày tầm 1cm hấp trong 20ph. Sau đó nghiền nhuyễn rồi rây mịn.

Cứ 1 thìa cà phê khoai là 15ml sữa. Sữa này có thể dùng sữa mẹ hoặc sữa công thức đều được nhen các mẹ. Lưu ý là sữa còn ấm, ko quá nguội.

Ngày 9

Buổi trưa nay Su được ăn cháo mướp hương xay cùng rau mồng tơi.

Công thức:

2-3 khoanh mướp hương

5 lá mồng tơi

Luộc nhanh rồi xay nhuyễn. Sau đó pha cháo cùng nước dashi là xong.

Giờ mình đã làm quen tay nên mọi thứ diễn ra khá nhanh chóng. Su ăn vèo phát hết 40ml luôn ? trộm vía chắc đẻ nhầm năm. Nhẽ ra đẻ năm con heo con này mới đúng ☺️

Buổi xế thì Su ăn táo hấp trộn với ít sữa.

Công thức: 5 miếng táo và 15ml sữa

Cách làm: hấp táo trong vòng 5ph rồi xay nhuyễn.

Mình kĩ hơn nên lọc rây thêm lần nữa cho táo mịn.

Mình để ý Su có vẻ thích ăn táo không hơn là trộn cùng sữa nên lần sau mình sẽ thử cho ăn ko cần pha sữa. Hôm nay ăn cùng sữa thì vẫn hết phần ăn ? nhưng ăn đc tí lại nhơi nhơi và phì phì đùa giỡn. Nên các mẹ thử cho các con nếm táo trước khi đổ sữa vào thử con thích ăn kiểu nào nhé.

Ngày 10

Cột mốc hôm nay là mình thử tăng độ đặc của cháo lên với tỉ lệ 1:8. Hôm nay Su sẽ được ăn cháo bí ngòi nè ☺️

Cháo nấu trong nồi cơm điện thì mình chỉ cho 1:5, phần còn lại mình sẽ trộn với nước dashi sau khi cháo đã chín và rây nhuyễn.

Còn bí ngòi thì mình cắt 4 khoanh rồi hấp chín trong 5-7ph. Sau đó xay và rây nhuyễn. Các mẹ nhớ tách riêng bí ngòi để cho con nếm thử vị nha. Vị của bí ngòi hơi lợ lợ nhẫn nhẫn nên có thể con sẽ không ưng lắm. Nhưng trộn với cháo thì sẽ dễ ăn hơn.

Trộm vía Su ăn hết sạch 40ml. Hôm nay độ đặc tăng nên mẹ nhớ bón cho bé ăn từng chút nhé, ban đầu Su chưa quen nên phì hết cả ra. Nếu con chưa sẵn sàng cho việc tăng độ đặc thì mẹ cứ quay lại tỉ lệ 1:10 nhen.

Buổi chiều nay Su được ăn đu đủ hấp. Mình cho hấp 4 miếng trong vòng 8ph rồi xay và rây mịn. Lần này mình ko trộn sữa mà thử cho Su nhấm nháp từng chút đu đủ và bạn ấy thực sự rất thích.

Nhưng các mẹ lưu ý vì đu đủ có tính mát nên chỉ cho con ăn 1/2 hoặc 2/3 lượng đu đủ đã rây nhé. Vì ăn nhiều quá con dễ đi ngoài nhiều đấy.

Ngày 11

Ngó có vẻ Su hơi ngán cháo rồi nên hôm nay mình đổi món cho bạn í: Khoai tây nghiền và trộn cùng sữa.

Món này làm khá nhanh gọn mà siêu hấp dẫn vì độ béo béo thơm thơm dậy mùi rất hấp dẫn. Quả nhiên làm xong là Su ăn sạch sẽ mà vẫn thòm thèm há há xin thêm ?

Cách làm: 4 khoanh khoai tây hấp trong 10ph.

Hấp khoai tây xong cho 50ml sữa xay nhuyễn cùng. Nếu bé ăn được nhìu hơn thì lại cho thêm khoai và sữa cho cân đối nhen các mẹ. Vì khoai dẻo và sệt lắm nên canh sữa cho đỡ bị loãng hoặc sệt quá thì bé khó ăn nhen.

Lưu ý sữa có thể là sữa mẹ hoặc sữa công thức nhưng phải ấm ấm chứ đừng nguội quá. Nên xay khoai và sữa chung để đỡ bị dính dính bởi khoai và nên xay lúc khoai còn nóng.

Ngày 12

Sau hơn 1 tuần ăn cháo, hôm nay mình đổi món lạ miệng cho Su là bột cháo cá tuyết rau củ. Loại này mình mua của Wakodo nhé. Lần này ăn cũng là test xem Su có thích ko để có gì đi chơi xa là mang theo cho Su ăn cũng tiện. Hộp gồm 8 gói nhỏ, mỗi gói sẽ pha được với tầm 15-30ml nước ấm. Mình trộn chung gói bột cháo cá tuyết cùng gói bột cà rốt cà chua nên mình cho 50ml nước dashi mà mình đã nấu.

Mùi vị rất thơm ngon nên Su oánh chén hết veo 50ml ?

Còn buổi xế của Su là ăn sữa chua. Buổi đầu tiên được ăn sữa chua nên mình chỉ cho ăn 1/2 hộp để xem phản ứng của bạn ấy. Mình mua loại sữa chua Danone dành riêng cho trẻ 6 tháng tuổi. Giá khá chát tầm 140k/1 lốc 4 hộp nên chắc 1 tuần chỉ cho bạn í ăn 1 hộp thui ? Món này sẽ hỗ trợ tiêu hoá cho bé tốt hơn nên mình nghĩ 1 tuần nên ăn 1 hộp nhé. Mai mốt lớn hơn mới cho ăn nhiều hơn nhen.

Ngày 13

Trong các loại rau củ thì mình thích ngô nhất vì mùi thơm thơm nước lại ngọt ngọt. Nên hôm nay Su được ăn cháo ngô bao tử kèm nước dashi cá bào rong biển.

Loại dashi cá bào rong biển thì mình mua của Pigeon nội địa Nhật. Mỗi lần cho 1 thìa dashi này với 40ml nước dashi rau củ là được nhé các mẹ. Nếu không thì chỉ cần 40ml nước 80 độ C là được.

Cách làm:

Ngô bao tử: 3 trái, hấp trong 10ph. Sau đó lấy một ít nước dashi cho vào xây nhuyễn cùng rồi ray lại thật kĩ. Vì ngô sẽ có rất nhiều lợn cợn. Mình rây tầm 3 lần cho chắc chắn đã lọc hết các lợn cợn đi.

Sau đó chỉ việc trộn các thứ lại cùng cháo xay nhuyễn. Các mẹ nhớ chừa 1 ít nước ngô để giới thiệu vị cho con nhé. Su cực kì thích khi được nếm vị này đấy. Cứ há miệng xin thêm í ?

Ngày 14

Mỗi ngày là 1 thực đơn mới. Cũng áp lực phết nhưng vì con nên mình lại đọc và xem tham khảo nhiều thực đơn của các mẹ khác, và quan trọng là trong tủ lạnh nhà mình còn gì nữa để có thể kết hợp ? hôm nay Su được ăn cháo cà chua bắp cải. Các mẹ đừng vội nghĩ là cháo sẽ có vị chua khó ăn nhé. Mà thực tế là Su ăn hết sạch 50ml luôn.

Cách làm:

Cà chua cắt 3 miếng. Lưu ý bỏ vỏ và bỏ hạt hết nhé.

Bắp cải lấy tầm 4 lá vừa vừa.

Sau đó hấp chín bắ cải trong 10ph rồi lấy ra, cho hấp cà chua trong 2ph. Cho ít nước dashi vào xây nhuyễn. Vậy là mình có món nước để trộn chung với cháo rồi nhé

Các mẹ lưu ý ko đổ hết tất cả nước vào cháo nhé. Mà đổ từ từ để đảm bảo vị cháo ko bị chua. Để hấp dẫn hơn, mình nhỏ 2,5ml dầu mè vào cháo nữa. Su ăn sạch sẽ chén cháo được xay thô luôn í ?

Ngày 15

Hôm nay lần đầu cho Su thử vị ruốc cá hồi Nhật. Loại ruốc này có vị mặn nhẹ nên khi cho vào cháo thì các mẹ nhớ dùng thìa mà bón cho con ăn để lấy cho định lượng đúng nhé. 1 thìa thôi là được. Nên món này mình gọi là Cháo ruốc cá hồi kèm nước hẹ.

Cách làm: hẹ lá nhỏ: 1 vài nhánh.

Hấp hẹ chín trong 3ph rồi cho ít nước dashi vào để xay cùng. Sau đó ray kĩ để lấy nước hẹ riêng.

Còn ruốc thì mình bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh nên khi lấy ra ngoài, mình cho ruốc vào nồi cơm điện hấp lại tẹo cho nóng. Sau đó thì trộn ruốc vào cháo đã xay nhuyễn nhé. Nước hẹ mình sẽ canh bỏ vừa đủ để ko bị hăng mùi quá nhen các mẹ. Sau đó các mẹ cho xay cháo đã bỏ ruốc vào nhuyễn lại lần nữa xem nhé vì Su có vẻ ưng ăn món này nhuyễn kĩ hơn là còn độ thô í. Nên hôm nay ăn đc 30ml là đình công ko chịu ăn thêm ? và lưu ý là ruốc mặn nên đừng bỏ quá tay kẻo cháo bị mặn nhen.

Sữa bắp cho buổi xế.

Món này làm ra sẽ rất thơm ngon và hấp dẫn vị giác của bé lắm nhé. Các mẹ nên chọn mua bắp nếp hữu cơ thay vì mua loại bắp mỹ vàng nha vì thường loại màu vàng này là loại biến đổi gien.

Bắp cắt 1 khoanh tầm 6cm rồi hấp chín trong 15ph. Sau đó cắt tách hạt ra nhé.

Sau đó xây nhuyễn cùng 50ml sữa. Các mẹ muốn cho bé ăn nhiều thì cân đối lượng nhé. Nhưng tầm này mình chỉ cho Su ăn 50ml sữa bắp thôi, sau đó sẽ cho uống sữa riêng thêm. Hỗn hợp xây xong có thể cho thêm sữa vào cho tăng độ loãng và nhớ đừng quên lọc rây trước khi pha thêm sữa nha.

Ngày 16

Cháo cải bó xôi + bí đao xanh + phô mai

Hôm nay mình cho Su ăn thử cháo kèm phô mai. Loại phô mai QBB của Nhật có loại vani dành cho trẻ từ 6 tháng, còn các loại như óc chó,nho,mâm xôi thì từ 8 tháng nhé.

Cách nấu:

Cháo nấu 1:7

Nước dashi :1 viên 50ml

Bí đao hấp 8ph rồi cho cải vào hấp tiếp 5ph nữa.

Lấy bí đao và cải trộn cùng 30ml để xay nhuyễn. Sau đó rây lại 1 lần nữa rồi trộn cùng cháo đã xay.

Cho 1/2 viên phô mai vào cháo rồi nghiền nhuyễn,sau đó cho lại vào nồi cơm tầm 1ph là xong.

Buổi xế mình làm bơ trộn sữa cho Su ăn.

Bơ mua nhớ để chín hẳn mới làm cho đỡ vị nhẫn nhẫn nhé các mẹ. Bơ gọt vỏ rồi chỉ lấy phần giữ màu vàng thôi đừng lấy phần xanh sát vỏ vì dễ hị chat.

Bơ hấp trong vòng 10ph rồi xây nhuyễn 5 miếng bơ cùng 50ml sữa ấm. Kĩ hơn thì rây thêm lần nữa cho mịn nhé. Trộm vía Su ăn thun thút luôn ☺️

Các ngày sau đó thì mình cho Su đi chơi nên bếp nghỉ ? nhưng mình cứ note theo thứ tự ngày luôn nhé.

Tính tới thời điểm này là Su được 8 tháng 23 ngày

Hôm nay đánh dấu ngày thử món mì Akachan nên mình lại vượt lười viết vội công thức cho cả nhà nhé. Cả tháng qua bận Su mà chả ai phụ nên đâm lười và bận ko viết gì luôn.

Mì Akachan của Nhật thì bé từ 8 tháng là có thể ăn nhen. Nhưng mình thấy bé nên biết nhai tốt thì mới thử món mì nhé các mẹ. Bé mà chưa tập nhai hay chưa BLW thì chưa nên vì mì sợi cần nhai thành thạo í.

Mì lấy tầm 2 thìa cơm và đun với nước sôi tầm 8-10ph. Mẹ có thể check mì chín chưa bằng cách lấy cọng mì ra cắn nhẹ xem đã mềm đều và chín chưa nhen.

Còn nước dùng thì mình nấu bao gồm: khoai lang 2-3 miếng, 1 miếng bí đỏ, 2 miếng súp lơ, 1 ít giá đỗ, 2-3 miếng Su su, ít nấm kim châm và một ít thịt gà cắt nhỏ.

Nước dùng này nấu trong vòng 15ph. Ban đầu chỉ bỏ khoai lang và bí đỏ vào trước cùng thịt gà, đun tầm 7ph thì cho tiếp su su và nấm vào. Đun thêm 4ph thì cho súp lơ vào, thêm 2ph nữa thì cho giá đỗ vào. Đun nồi thêm 2ph thì tắt bếp. Lửa đun các mẹ để vừa thôi nhen, đừng nấu nước dùng sôi sục quá nhé.

Sau đó lấy nước dùng xây riêng. Tuỳ khả năng bé ăn thô hay ăn nhuyễn mà xay. Như Su thì đã có thể ăn thô nhẹ rồi. Sau đó trộn hỗn hợp đã xay với mì là xong thành phẩm.