Mực rim mắm siêu đưa cơm
Món mực rim mắm siêu hao cơm ?
Công thức:
Mực làm sạch phần nang trắng và ống mực. Sau đó nấu nồi nước thật sôi để trụng sơ qua, trụng nhanh rồi vớt ra chứ ko để quá lâu.
Phần nước sốt:
Tuỳ lượng mực rim mà gia giảm nghen các mẹ:
Nước mắm, đường(mình dùng đường phèn cho thanh ngọt),ít tương ớt và ớt xắc nếu thích ăn cay.
Cho chảo dầu nóng lên rồi bỏ ít tỏi hành tím đã băm vào trước, chín vàng thơm rồi cho nước sốt vào. Đổ tiếp ít nước sôi vào để ước chừng ngập đc 1/2 mực.
Phần sốt đã sôi thì cho mực vào rồi hạ nhỏ lửa. Để lửa nhỏ và thỉnh thoảng lật mặt còn lại của mực để thấm đều cho đến khi mực vàng đều cả 2 bên. Tổng thời gian tầm 30ph.
Phần nước có thể biến tấu thành nước chấm với rau rất ngon nhen các mẹ ✌️
